Grado alcohólico: 15% vol. Acidez total: 5,6 g / l en tartárico. PH: 3,0. Variedades: 75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena. Fincas: Los Carneros: Garnacha Tinta y Cariñena en costero de cien años de edad, situada en el término municipal de Belmonte de Priorat a 400 m altitud. Producción por cepa: 0,4 kg. Significa el 100% del vino. Fecha vendimia: Inicio: 25 de septiembre. Fin: 10 de octubre. Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío 10 ºC 3 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada, con un máximo de 28 ºC a depósitos de fibra. Tiempo total en maceración 20 días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés: 100% Allier. Tostado: M + Total barricas: 1 de 350 L. Nota de Cata: Vino con mucha complejidad y muy típico del Priorat, largo y expresivo, mucha expresión en fruta y mineralidad. Producción: 466 botellas.
Contacta amb nosaltres
Estem sempre oberts a les visites i sessions de tast. No obstant això, és important que envieu un correu electrònic o truqueu amb antelació. Una reserva prèvia és essencial.
- Gerard Batllevell
- +34 977 830 993
- +34 627 563 713