Les Sentius 2017

Grau alcohòlic: 14,5% vol.Acidesa total: 6 g/l en tartàric.PH: 3,15Varietats: 60% Garnatxa Negra, 10% Carinyena 15%Syrah, 15% Cabernet Sauvignon.Finques:La Garranxa: Ceps: 11.000. Edat: 20 anys. Varietats: Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah. Producció mitjana per cep: 1,5 kg.Data verema:Inici: 1 setembreFi: 10 d’octubre.Elaboració: Maceració pre fermentativa en fred 10 °C 3 dies.Fermentació alcohòlica a temperatura controlada, amb […]

Viatge al Priorat 2018

Grau alcohòlic: 14,5% vol.Acidesa total: 6,2 g/l en tartàric.PH: 3,24.Varietats: 75% Garnatxa Negra, 5% Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.Finques:La Garranxa: Ceps: 15.000. Edat: 20 anys.Varietats: Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah. Producció mitjana per cep: 1,5 kg.Els Carners: Ceps: 1.000. Edat: 15 anys. Varietats: Garnatxa Negra. Producció mitjana per cep: 1,5 kgMas d’en Pubill: Ceps: […]

Les Eres 2015

Grau alcohòlic: 15% vol. Acidesa total: 5,5 g/l en tartàric. PH: 3,32. Varietats: 75% Carinyena, 25% Garnatxa Peluda. Finques: Tros nou: Ceps: 3.800. Edat: 95 anys. Varietats: Garnatxa peluda i Carinyena. Producció mitjana per cep: 0,8 kg. Les Eres: Ceps: 8.000. Edat: 115 anys. Varietats: Carinyena i Garnatxa Negra. Producció mitjana per cep: 0,4 kg […]

Les Eres especial dels Carners 2015

Grau alcohòlic: 15% vol.Acidesa total: 5,6 g/l en tartàric.PH: 3,0.Varietats: 75% Garnatxa Negra, 25% Carinyena.Finques:Els Carners: Garnatxa Negra i Carinyena en costaner de cent anys d’edat, situada al terme municipal de Bellmunt de Priorat a 400 m altitud.Producció mitjana per cep: 0,4 kg. Significa el 100% del vi.Data verema:Inici: 25 de setembre.Fi: 10 d’octubre.Elaboració:Maceració pre fermentativa […]